Merlot Umbria I.G.T

Vino elaborado con uvas seleccionadas procedentes de los viñedos Merlot.

Principales características organolépticas

- Color: rojo rubí brillante con reflejos violáceos

- Aroma: agradablemente vinoso con notas características de ciruela madura, arándano, mora y cereza.

- Sabor: pleno, aromático, con buen cuerpo, armónico con matices claros de frutas del bosque

- Uva: Merlot 100%

- Grado alcohólico volumétrico total: 12,5° - 13°

- Crianza: se somete a un breve periodo de maduración en barrica y crianza en botella

- Maridaje: acompaña de manera excelente a pastas secas con salsa de carne, carnes rojas a la parrilla y guisos de carne, cacería, embutidos y quesos de media curación
 

- Servir a: 16°C - 18°C

Vino Novello

Un vino joven que se ha convertido ya en una cita fija de cada otoño (de acuerdo con la legislación italiana no se puede comercializar vino joven antes del 6 de noviembre).

Principales características organolépticas

- Color: rojo rubí intenso

- Aroma: con destacadas notas de fruta tropical y floral

- Sabor: afrutado, característico, con notas de mora y cereza, aterciopelado y fresco

- Grado alcohólico volumétrico total: 12°C

- Viñas: vino elaborado a partir de uvas Sangiovese Merlot y Ciliegiolo

- Maridaje: vino versátil que acompaña bien a todos los platos. El Novello también acompaña de manera excelente fuera de las comidas como compañero de una animada charla.

- Servir a 14°C, no debe destaparse antes ni servirse en decantador.

Grechetto Umbro

Vino elaborado con uvas seleccionadas procedentes de los viñedos Grechetto (mínimo 85%) y otras variedades de uva blanca, típicas de la región.

Principales características organolépticas

- Color: amarillo pajizo con reflejos dorados

- Aroma: característico, ligeramente vinoso, delicado y afrutado con aromas especiados típicos

- Sabor: armónico y con cuerpo, con matices amargos y afrutados

- Grado alcohólico volumétrico total: 12° - 12,5°

- Maridaje: acompaña de manera excelente a cualquier aperitivo, platos de pescado, marisco, carnes blancas y sopas secas
 

- Servir a: 10°C - 12°C

Sangiovese dell'Umbria

Vino elaborado con uvas seleccionadas procedentes de los viñedos (mínimo 85%) y otras variedades de uva negra, típicas de la región.

Principales características organolépticas

- Color: rojo rubí fuerte

- Aroma: aroma de vino característico con notas de mora

- Sabor: seco, aterciopelado, ligeramente tánico, con buen cuerpo

- Grado alcohólico volumétrico total: 12° - 12,5°

- Maridaje: acompaña bien a sopas secas, pescado graso, carne y pescados al horno o a la brasa, carnes rojas no excesivamente jugosas, setas, quesos poco grasos, etc.

- Servir a: 18°C - 20°C

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO

Este aceite con un incomparable "sabor a Umbria" se elabora exclusivamente con las aceitunas de dos olivares propiedad de la empresa, situados en la colina de Tordibetto.

Los olivos (MURARIOLO, LECCINO, FRANTOIANO) son de cultivo ecológico. Una pequeña almazara de la zona se ocupa del prensado y el embotellamiento.

Se obtiene directamente de las aceitunas y exclusivamente mediante procedimientos mecánicos.

Disponible en botellas de 750 ml y 500 ml o en latas de 3 litros.

Espelta

Entre todas las que se encuentran en el mercado, hemos seleccionado esta excepcional espelta "biológica" procedente de Ruscio-Monte Leone, considerada por todos como la "patria de la espelta de Umbría".