Колоски не являются декоративным элементом, а используются для классификации гостиниц (аналог звезд).

Регион Умбрия различает 5 категорий отелей (от 1 до 5 колосков), которые определяют уровень и качество предоставляемых услуг. Агритуристическая усадьба La Fornace гордится обладанием 5 колосков - максимально возможная категория.